地道に花びらを少しずつ収穫して乾燥させたハマナスとカモミールを使って、コーディアルを作った。

①ティーポットでエキスを抽出。（熱湯500cc）
②抽出液を火にかけ、砂糖（蜂蜜ときび砂糖あわせて300g）を加えて溶かす。
③最後にへべすの絞り果汁大さじ1を入れて完成。

もっと色を鮮やかにしたかったけれど、冷蔵庫にへべすしかなかった... 。本当はレモン汁大さじ4入れるレシピでした。

どんな味になるのだろう...？と不思議だったけれど、炭酸水で割ると、上品な大人な飲み物という感じでとても美味しかった。来年も作りたい。