白いちじくと青パパイヤ
2021.10.4

産直で買った、白いちじく(バナーネ)。皮が緑色。中はねっとり甘く、とても美味しかった...!調べてみると、日持ちしないみたいで、市場にあまり流通しないとのこと。また売ってたら買いたい。


こちらも産直で買った、グリーンパパイヤ。タイ料理の青パパイヤのサラダ(ソムタム)が好きなので、思わず買ってしまった。見た目は冬瓜のようだけど、皮を剥くとじわっとミルキーな汁が。そして手がかゆい...!中から出てきたタネも独特!熟すとこれが黒くなるだろうか??千切りした後、水につけてアクをぬくなど、初めての食材感満載。何もつけないで食べてみたら、まさかの無味!子どもたちも食べられるように辛くない味付けにしてサラダにしてみた。これは食感を楽しむものなのかな。
